François ILLOUZ a développé de larges compétences dans les domaines de l'art, de la protection des créations intellectuelles, de la communication et des affaires :
Il exerce son activité auprès de clients pour la plupart institutionnels qui interviennent dans les domaines de l'audiovisuel, les télécoms, l'Edition, la production, l'industrie et l'immobilier.
Il est médaillé d'or de la Jeunesse et des Sports. Après 40 ans d’équipe de France de Golf, il est aujourd’hui, membre de l’équipe de France Sénior. Il est membre du golf de Morfontaine, du Golf de Royal Liverpool, du golf de Royal Cinque Ports et de l'Automobile Club de France.
François ILLOUZ est arbitre à la Chambre arbitrale du sport du CNOSF.